Une cuisine sincère, portée par le goût du fait maison et le respect des produits de saison.
À La Bisquine, chaque assiette raconte une histoire de terroir, de passion et de convivialité.

Nous collaborons avec une productrice locale de Gomené, engagée en agriculture biologique saisonnière. Ses légumes, cultivés avec passion et vendus en direct, offrent fraîcheur, qualité et authenticité dans chaque assiette, tout au long.

Portée par Maggy Huvelin et Mickaël Blanchard, la ferme est engagée en agriculture biologique.
Ils proposent des produits laitiers et des fromages bio de qualité, en circuits courts, dans le respect du vivant.

La Ferme du Commun produit des farines biologiques issues de céréales cultivées sur place et moulues artisanalement. Nous avons choisi ce partenaire pour la qualité de ses farines et son engagement agricole durable.

Julien Guillaume, producteur engagé, propose des œufs bio de poules élevées en plein air. Aux Volailles Guilliéroises, il garantit fraîcheur, traçabilité et goût. Nous le choisissons pour son exigence et sa qualité constante.

Chouettes Légumes & Cie, menée par Maxime Bruézière et Justine Gardan, défend un maraîchage paysan, humain et engagé, respectueux de la terre et du vivant, pour une production locale, saisonnière, passionnée et responsable.

Fanny et Emmanuel portent une boulangerie engagée, utilisant ingrédients bio et locaux. Leurs pains au levain, issus de farines paysannes moulues sur meule, allient nutrition, artisanat, partage, lien social et respect du vivant.

Cette entreprise propose une sélection exigeante de produits fermiers et artisanaux, valorisant goût, authenticité et qualité, les savoir-faire traditionnels, une agriculture respectueuse, l’environnement, la lutte contre le gaspillage, au service d’une alimentation responsable.

Fondée en 2006 par la Maison Le Bris, cette entreprise familiale sélectionne fruits et légumes avec passion. Elle propose à Loudéac un commerce de proximité humain, fondé sur savoir-faire, transmission et esprit familial.

Nous collaborons avec cette pâtisserie-boulangerie artisanale de Loudéac pour son exigence du fait-maison. Tous les pains et gâteaux sont conçus sur place, avec passion et rigueur, incarnant un savoir-faire authentique et sans compromis

Nous nous appuyons avec cette boulangerie pour sa proximité et son service toujours souriant. Un commerce de quartier simple et humain, pratique au quotidien, qui facilite nos échanges et rend chaque passage agréable ici.

Élodie Karwat et Marina Abrane, jeunes gérantes locales de L’Océan à Loudéac, s’engagent à proposer chaque matin poissons et crustacés frais, directement issus de la criée de Lorient, pour un partenariat local de confiance.

Nous nous rapprochons de Philippe Gesbert, éleveur breton passionné, pour ses canards élevés en plein air selon des pratiques traditionnelles. Qualité, respect du vivant et savoir-faire authentique font de sa production notre choix exclusif.

La boucherie Kervarrec à Naizin se distingue par sa rigueur et son sérieux. Stéphane Kervarrec garantit qualité, traçabilité et proximité, offrant une viande locale soigneusement préparée et adaptée à nos besoins.

La charcuterie Bihouée, artisan de Plémet, propose des produits cuits et fumés au bois de chêne, préparés selon un savoir-faire traditionnel, garantissant authenticité, qualité et saveurs dans chaque préparation.

La boucherie Les 4 Saisons à Loudéac, grâce à sa proximité et son efficacité, rend l’accès à une viande de qualité simple et rapide, tout en soutenant le commerce local au quotidien.

Philippe et Karine Jouan proposent des glaces artisanales fabriquées exclusivement à partir du lait de leur ferme. Ce partenariat local met à l’honneur gourmandise, authenticité et savoir-faire breton.

Sylvain Kéraval, apiculteur passionné, fournit son miel de sarrasin et toutes fleurs. Ce partenariat local met en valeur des produits de qualité, un savoir-faire authentique et les liens directs avec les producteurs bretons.

La Marée pour Tous, mareyeur breton expérimenté, fournit des poissons frais issus de pêches artisanales. Ce partenariat local assure qualité, fraîcheur et service, du débarquement jusqu’à notre assiette au quotidien.
